Składniki:
-
około 400g makaronu spaghetti
-
4 jajka
-
200g słodkiej, płynnej śmietany 30%
-
200g boczku
-
60g parmezanu lub sera żółtego + trochę do posypania
-
sól, pieprz czarny
-
1 łyżka oliwy extra vergine Gota verde
Przygotowanie:
Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Zetrzeć ser na tarce.
Pokroić boczek w drobną kostkę i podsmażyć na patelni z dodatkiem oliwy.
W misce zmieszać blenderem jajka, śmietanę, ser, przyprawy. Krótko podsmażyć wcześniej
ugotowany makaron z boczkiem, następnie wlać także masę z miski. Dobrze wymieszać
i chwilę podgrzać, tak aby zachowała się płynna konsystencja jajek.
Podawać udekorowane świeżą pietruszką i posypane startym serem.
Smacznego!